Ik Kies Bewust-logo op Peter's Farm producten

Peter's Farm, merkproducent van kalfsvlees, heeft een aantal voorverpakte kalfsvleesproducten voorzien van het Ik Kies Bewust-logo. De Peter's Farm Kalfsoesters, Kalfsschnitzels en Kalfslappen voldoen aan de voorwaarden van de Stichting Ik Kies Bewust.

De komende tijd zullen alle onder de merknaam Peter's Farm gevoerde kalfsvleesproducten, zoals vleeswaren en maaltijd-componenten, onderzocht worden en bij goedkeuring door de toetsingsinstantie SGS tevens voorzien worden van het gezondheidslogo. Uit technisch onderzoek is gebleken dat de voorverpakte kalfsvleesproducten kalfssaucijs, kalfsgehakt en kalfsentrecote niet aan de gestelde eisen van o.a. verzadigd en onverzadigd vet voldeden.

Het Ik Kies Bewust-logo van de gelijknamige Stichting helpt consumenten een bewuste keuze te maken voor producten met een gezondere samenstelling. Het logo wordt ondersteund door vooraanstaande wetenschappers en het Voedingscentrum en wordt toegekend aan voedingsmiddelen die minder verzadigd vet, transvet, suiker en zout bevatten. Daarnaast wordt de aanwezigheid van noodzakelijke voedingsstoffen zoals vitaminen, mineralen en vezels meegewogen.

Kalfsvlees bevat waardevolle voedingsstoffen voor het menselijk lichaam. Vlees is een belangrijke bron van met name vitamine B1, B6, B12 en D. Ook mineralen zijn aanwezig in kalfsvlees. Mineralen zijn, net als vitamines, stoffen die een belangrijke rol spelen bij allerlei processen in het menselijk lichaam. Belangrijke mineralen in vlees zijn onder andere ijzer en zink.